天气再热也要认真做饭,半小时做了4道家常菜,父子俩吃得很开心

  • 日期:07-28
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  大暑过后, 一年最热的天气就来到了,最近武汉一直高温, 动一下就大汗淋漓,更别说在厨房做饭了。 老公是说,要不就去外面吃或者点些外卖的。 但为了家人的健康,也是了省钱(大概这是每个煮妇共同的想法),还是要坚持下厨房。晒晒今天晚餐4道菜,泰式酸辣茄盒VS杏鲍菇韭菜薹炒肉丝VS三文鱼扒蒸豆腐VS雪菜炖冬瓜,半小时做了4道家常菜成本不过60元,父子俩吃得很开心,比外卖实惠更健康,老公吃过说老婆辛苦了。

  

  【泰式酸辣茄盒】

  原料: 茄子 肉馅

  制作:1. 准备好食材;2. 肉馅加入盐、淀粉、姜末、料酒和胡椒粉, 顺着一个方向搅拌上劲; 3. 将茄子切成两片,中间不要切断; 4. 将茄夹中间塞上肉馅备用; 5. 面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入盐; 6. 加入鸡蛋和水和成面糊;

  

  7. 将茄盒放入面糊中让其均匀的裹上一层面糊; 8. 热锅凉油,将茄盒放入锅中煎; 9. 将茄夹煎熟并煎至双面金黄; 10. 倒入适量的泰式酸辣酱; 11. 茄盒表面均匀的裹上泰式酸辣酱即可;12. 盛入盘中。

  

  

  【杏鲍菇韭菜薹炒肉丝】

  原料: 杏鲍菇 韭菜薹 肉丝

  制作:1. 准备好食材; 2. 肉丝中放入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 3. 热锅凉油,下入肉丝翻炒; 4.肉丝变色后加入杏鲍菇丝入锅翻炒; 5.烹入1勺生抽翻炒均匀; 6. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入韭苔薹入锅大火翻炒; 8. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

  

  

  【三文鱼扒蒸豆腐】

  原料: 三文鱼扒 韧豆腐

  制作: 1. 准备好原食材; 2. 三文鱼扒加入盐和料酒抹均匀后腌制五分钟; 3. 将豆腐块后整齐的摆放在盘中, 均匀地撒点盐; 4. 将三文鱼扒放在豆腐上,在上面撒点蒜蓉; 5.盖上一层保鲜膜; 6. 烧锅开水将三文鱼豆腐放入蒸屉中大火蒸上八分钟; 7. 蒸好后表面撒上些小葱末; 8. 浇淋上香油; 9. 再在豆腐边上浇淋上蒸鱼豉油即可。

  

  

  【雪菜炖冬瓜】

  原料: 冬瓜 雪菜 小葱

  制作:1. 准备好食材; 2. 热锅凉油,先将雪菜放入锅中煸炒; 3.再加入冬瓜片入锅煸炒; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 待冬瓜透明后加入少许盐调味; 6. 再放入小葱末即可。

  

  

  大暑过后, 一年最热的天气就来到了,最近武汉一直高温, 动一下就大汗淋漓,更别说在厨房做饭了。 老公是说,要不就去外面吃或者点些外卖的。 但为了家人的健康,也是了省钱(大概这是每个煮妇共同的想法),还是要坚持下厨房。晒晒今天晚餐4道菜,泰式酸辣茄盒VS杏鲍菇韭菜薹炒肉丝VS三文鱼扒蒸豆腐VS雪菜炖冬瓜,半小时做了4道家常菜成本不过60元,父子俩吃得很开心,比外卖实惠更健康,老公吃过说老婆辛苦了。

  

  【泰式酸辣茄盒】

  原料: 茄子 肉馅

  制作:1. 准备好食材;2. 肉馅加入盐、淀粉、姜末、料酒和胡椒粉, 顺着一个方向搅拌上劲; 3. 将茄子切成两片,中间不要切断; 4. 将茄夹中间塞上肉馅备用; 5. 面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入盐; 6. 加入鸡蛋和水和成面糊;

  

  7. 将茄盒放入面糊中让其均匀的裹上一层面糊; 8. 热锅凉油,将茄盒放入锅中煎; 9. 将茄夹煎熟并煎至双面金黄; 10. 倒入适量的泰式酸辣酱; 11. 茄盒表面均匀的裹上泰式酸辣酱即可;12. 盛入盘中。

  

  

  【杏鲍菇韭菜薹炒肉丝】

  原料: 杏鲍菇 韭菜薹 肉丝

  制作:1. 准备好食材; 2. 肉丝中放入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 3. 热锅凉油,下入肉丝翻炒; 4.肉丝变色后加入杏鲍菇丝入锅翻炒; 5.烹入1勺生抽翻炒均匀; 6. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入韭苔薹入锅大火翻炒; 8. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

  

  

  【三文鱼扒蒸豆腐】

  原料: 三文鱼扒 韧豆腐

  制作: 1. 准备好原食材; 2. 三文鱼扒加入盐和料酒抹均匀后腌制五分钟; 3. 将豆腐块后整齐的摆放在盘中, 均匀地撒点盐; 4. 将三文鱼扒放在豆腐上,在上面撒点蒜蓉; 5.盖上一层保鲜膜; 6. 烧锅开水将三文鱼豆腐放入蒸屉中大火蒸上八分钟; 7. 蒸好后表面撒上些小葱末; 8. 浇淋上香油; 9. 再在豆腐边上浇淋上蒸鱼豉油即可。

  

  

  【雪菜炖冬瓜】

  原料: 冬瓜 雪菜 小葱

  制作:1. 准备好食材; 2. 热锅凉油,先将雪菜放入锅中煸炒; 3.再加入冬瓜片入锅煸炒; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 待冬瓜透明后加入少许盐调味; 6. 再放入小葱末即可。